들이대

오늘도 맛집을 찾아서 중식이 땡겨서 장전동에 있는 샤오바오 부산대점을 찾았다. 정문앞 사거리 바리바게트 쪽 버스정류장 바로앞에 위치하고 있다. 내부는 생각보다 넓다. 이 사진만큼 반대쪽으로 테이블이 더있다. 먼저 나온 샤오롱바오. 중국식 만두인데 그냥 만두맛이다. 친구가 주문한 우육면 맑은탕. 차돌양지, 삼겹양지, 사태가 들어있고, 고추기름이 들어있는 일반 우육면에 비해 맑은 국물이다. 한입 떠먹어보니 깔끔한 느낌. 처음 먹어보는 마장면. 마장소스를 이용한 비빔면. 땅콩이 뿌려져있다. 첫느낌은 차갑고, 쫄깃하고, 고소하다. 마장소스는 중국의 깨장소스인데 땅콩과 더해지니 고소함이 특히 많이 느껴진다. 쫄깃한 면과 아삭한 야채들이 잘어울리고, 고기 또한 맛있다. 그리고 약간 매콤한 느낌이 입안에 남는다. 사..

오늘도 맛집 찾기중. 비 오는 날 구서동에 위치한 신신초마 방문. 오픈이 4시라 근처 이마트에서 구경 좀 하다가 왔다. 내부는 분위기 있고, 수많은 흑백사진이 걸려있다. 자리를 잡으니 녹차인지 말차인지를 준다. 가루가 많은걸 보니 말차인 듯. 일반 플라스틱병에 주는 곳은 정말 오랜만에 본다. 위생상 썩 좋아 보이지는 않는다. 메뉴판. 낯선 메뉴들이 많다. 뒤쪽엔 주류도 꽤 많았는데 찍지 않았다. 메뉴와 설명만 봐도 그냥 다 맛있어보인다. 입이 세 개라 넉넉히 주문. 마늘쫑 고기볶음 덮밥. 오늘 시킨 것 중에 가장 맛있었다. 고기양도 많고, 중간에 씹히는 마늘쫑의 식감도 좋았다. 뭔가 매우 복합적인 맛이었는데, 친구는 이렇게 표현하더라. 재밌는 맛이다. 순두부짬뽕. 신신짬뽕에 면대신 순두부를 넣었다고 하는..

오늘도 맛집 찾기중. 동운반점이 이 위치로 온 지도 꽤 많은 시간이 지났다. 원래는 온천시장 골목길에 있었는데, 현 위치는 홈플러스 동래점 맞은편 쪽. 예전에는 짬뽕으로 유명한 부산 3대 중국집으로도 유명했었는데, 주인이 바뀌며 그 명성을 잃은 지도 꽤 되었다. 가게 이전 직후는 정말 맛이 별로라 발길을 끊다시피 했었는데, 어느 순간 비교적 깔끔한 맛으로 자리 잡는가 싶더니 오랜만에 방문하니 또 맛이 바뀌었다. 짬뽕 가격은 8000원. 양파의 비중이 높다. 새우 혼자 하얀 게 눈에 띈다. 탱글탱글. 국물 한 숟갈 먹고 나서 어? 했다. 예전의 진하고 묵직하던 짬뽕맛이 살짝 느껴졌다. 예전 맛에 비하면 모자라지만 옛 추억이 떠올라서 기분 좋게 먹었다. 이 맛을 유지할지 앞으로도 맛이 계속 바뀔지 모르겠지만..