수영구 광안동 쿠지라스토랑. 아부라소바

오늘도 맛집 찾기중.

아부라소바가 당겨 수영구에 위치한 쿠지라스토랑을 찾았다. 광안종합시장에 위치하고 있다.

외관은 그저 오래된 시장의 일부처럼 보인다. 처음 찾아가는 사람이라면 못 보고 지나칠 수도 있을 듯하다. 가게 앞에 자그마한 뽑기가 있는데 1회 3천 원이고 소바교환권도 들어있다는 듯.

메뉴를 살펴보면 전메뉴가 아부라소바로 구성되어 있다. 

가게는 협소한 편이지만 깔끔하다.

후추, 핫소스, 식초, 마요네즈가 구비되어 있다.

솔직히 식초 말고는 뿌릴 엄두가 안 난다.

주문한 아부라소바 등장. 날계란을 스푼에 올려주는 게 인상 깊다. 재료가 특출 나 보이진 않는다.

아부라소바답게 꽤 기름이 많다. 참고로 기름이 일본어로 아부라이다. 아부라=기름.

기름이 많은 것 치고 느끼하게 느껴지진 않고, 적당한 풍미가 느껴진다. 면의 굵기와 식감도 맘에 들었다. 최근에 먹은 아부라 소바 중엔 가장 맛있게 느껴졌다.

기름까지 들이킬뻔했지만 밥을 비벼먹기 위해 남겨두었다. 사장님께 밥을 부탁드리면 적당한량의 밥과 함께 차슈 한 조각을 얹어주신다. 밥추가 하는데 차슈까지 얹어주는 곳은 처음 본다. 인심보소. 밥까지 싹싹 비우니 든든하다.

앞으로도 종종 찾게 될 것 같다. 일본라멘이 당긴다면 아부라소바도 한번 먹어보도록 하자. 끝.